皆様こんにちは(^O^)/ 
本日会員様7名とクッキングスクールを開催いたしました! 

本日のテーマは・・・ 
バランスアップイタリアン!~イタリアンをバランス良くヘルシーにしよう~
 
バランスが悪くなりがちなイタリアンをヘルシーに! 
カロリーが気になるけど、イタリアンが大好き!という方には 
うってつけの料理となっております♪ 
 

色どり抜群のコブサラダ!副菜でしっかりと栄養バランスを整えます

 
 
完成品がこちら☆ 
 

カルボナーラは牛乳の代わりに豆乳を使うことで、脂質をカット!通常よりヘルシーに仕上がりました♪

 
 
ご参加いただきました皆様ありがとうございました! 
ぜひご自宅でも挑戦してみてください(^^♪ 
 

皆さまこんにちは!!
最近は、冷え込みがグッと厳しくなってまいりました。
風邪などをひかない様に、体調管理には十分注意しましょう。
さて、本日はアンチエイジングクッキングスクールが開催されました!
もうすぐクリスマス♪ということで、今回のクッキングスクールはクリスマスメニューでした(^_^)/ 

テーマ:和Xmas クッキング☆ 
     ~クリスマスにもお正月料理にも使える料理を作ろう~
  
~Menu~
エビとサーモンの押し寿司
チキンとパプリカの彩り煮
パンプキンMISOポタージュ
栗きんとん風モンブラン
 

横山管理栄養士の指導の下、調理開始です!

皆さん真剣な表情で調理をしています

そして完成品がこちら★ 

美味しそうですね!!!!


 
 
 
ご参加いただきました皆さまありがとうございました! 
これにて、2018年のクッキングスクールは終了となります。 
来年もヘルシーで美味しい料理を提案してまいりますので、是非ご参加ください♪ 
 

 
皆様こんにちは(^^♪ 
本日はとても暑い1日となりました。まさに夏日! 
お出掛けの方もいらっしゃるかと思いますが、こまめに水分補給をし、 
熱中症には十分お気をつけください。 
 
さて!本日は、横山管理栄養士によるアンチエイジングクッキングスクールを開催しております! 
今回のテーマは「本格中華を減塩クッキング!~香味野菜と黒酢で相乗減塩効果~」です。 
中華といったら、なんとなく濃いめの味付けを予想しがちですが、 
今回は黒酢を使用することで、塩分が少なくても濃いめの味のように錯覚することができるのです。 
 
完成品がこちら☆ 

なんともおいしそうな中華料理!!厨房はとても良い匂いが充満しておりました。

 
 
 
ご参加いただきました皆さまありがとうございました~!! 
ぜひご自宅でもチャレンジしてみてください(^^♪ 
 

 
皆様こんにちは(^^♪ 
本日も良いお天気となりましたが、さすが群馬・・・・ 
空っ風の厳しい1日となりましたね。 

さて、本日はアンチエイジングクッキングスクールを開催いたしました(^^♪ 
今回のテーマは「ひな祭りスイーツクッキング!~手作り和スイーツでひな祭りをお祝いしよう~」です。 
毎回人気の、スイーツクッキング!今回も満員御礼での開催となりました(^^♪ 
 
今回のメニューはこちら★  
・クリームチーズ苺大福 
・半熟卵の彩サンドイッチ
 

スイーツということで、気になるのがカロリー!! 
今回は、カロリーのもとである砂糖から、大半をラカントというカロリー0の食材に置き換えることで、 
低カロリーに仕上げました(^^♪ 
現在は、苺が旬ですので、是非ご自宅でもチャレンジしてみてください! 
 
ご参加いただきました皆さまありがとうございました! 
 

皆さまこんにちは(^_^)v 
本日はとても良いお天気になり、お出かけ日和ですね♪ 
 
さて、もうすぐクリスマス♪ということで、今回のクッキングスクールはクリスマスメニューでした(^_^)/ 

テーマ:クリスマスメニュークッキング! ~おしゃれ和フレンチでクリスマスをお祝いしよう!~
  
~Menu~
バケット
チキンレッグの幽庵ロースト
サツマイモと生姜のポタージュ
トマトのサラダフレンチ仕立て
フルーツのカクテル盛
 
完成品がこちら★ 

なんて豪華なメニューでしょう!!これでクリスマスメニューも間違いなし!!?

 
 
そして・・・たまたま出来上がりに居合わせたValeoProのフードファイター・・・・ 
いざ!実食!! 

ん~うまい!!と大満足の堤トレーナーでした。(笑)


 
ご参加いただきました皆さまありがとうございました! 
これにて、2017年のクッキングスクールは終了となります。 
来年もヘルシーで美味しい料理を提案してまいりますので、是非ご参加ください♪ 
 

来年も横山管理栄養士&クッキングスクールをよろしくお願い致します!

皆様、こんにちは。
 
9/16(土)会員さま9名、スタッフ1名でアンチエイジングクッキングスクールを開催いたしました。 
その模様についてご紹介いたします。 
 
テーマは・・・ 
「和食のいろは~一汁三菜のバランス定食~」です。 
 
メニューは  
・御飯
・牛蒡と茸の肉豆腐
・とまとの味噌汁
・おくらと納豆の胡麻よごし
・胡瓜とせろりの柚子塩麹漬け
です。

そして完成品がこちら!!

ご参加いただきました皆様ありがとうございました(^^♪ 
ぜひ、ご自宅でも実践していただければと思います! 

 
皆様こんばんは! 
 
先週24日(土)に会員様8名でアンチエイジングクッキングスクールを開催いたしました!
今回のテーマはこちら! 
『体に嬉しいヘルシー丼料理!~カツオを使った高たんぱく、低脂肪の丼料理を作ろう~』 

◎MENU 
・焼き鰹と香味野菜のさっぱり丼 
・小松菜とささみの味噌汁 
・きゅうりとおかかの塩昆布和え 
 
クッキングスタート♪ 

今回も和気藹々と楽しく料理することができました♪

 
 
そして完成がこちら☆ 
 
 
 
鰹は高タンパクであり、しかも脂質が少ないので、豚バラ丼のような油の多い丼に比べると脂質の量は1/5~1/6程度までカット出来ます。また丼料理は野菜が不足しがちになりますので、たっぷりの香味野菜で野菜をすこし補いましょう。 
ご飯の量を多くしてしまえばカロリーが膨大になりますのでご飯は小盛りにして具を沢山いれることがポイントです♪ 
 
これで丼料理もカロリーを気にしすぎず、心置きなく食べられますね(^O^)/ 
ご参加いただきました皆様ありがとうございました~!! 
 

皆様こんにちは。 
本日はとても良いお天気となりましたね(^^♪ 
さて、昨日クッキングスクールが開催されましたので報告いたします! 

今回のテーマは
「ヘルシースイーツクッキング~桜を使ったスイーツで春を感じよう~」
◎メニュー
・さくらの米粉豆乳シフォン~さくらクリーム添え~
・菜の花とエビのサンドイッチ です。

レッツクッキング~♪

皆さま真剣な表情で調理中です!


手を休めて1枚♪いい笑顔ですね(^^)


そして、完成品がこちら!

とても美味しそうですね♪


サンドイッチは、おにぎりに比べ糖質が少ない主食です。
今回は、菜の花とエビと卵を具に使用していますので、高たんぱくでバランスの良い料理になりました(*^^)v
また、ハーブとレモンの香りを添えて、とっても春らしく仕上がっております!
是非ご自宅でも実践してみてください♪
ご参加いただきました皆様ありがとうございました! 

 
皆様こんにちは。 
本日はとても良いお天気となりましたね(^^♪ 
 
さて、昨日クッキングスクールが開催されましたのでご報告いたします! 
今回のテーマは「お正月メニュークッキング!~定番お節を一工夫!オシャレお節を作ろう~」 
 
◎メニュー 
・カラフル鶏ハム 
・海老のスパイシー香草焼き  
・かまぼこ二食はさみ 
・洋風紅白なます 
・カシューメープル田作り 
・焼きもち です。

レッツクッキング~♪

こちらに気づいてくれました!ちょうど紅白なますを作っている最中です。

 

男性の方もご参加いただきありがとうございます(^^♪ 女性陣はかまぼこ二食はさみ作り中!普通のかまぼこに切れ込みを入れて、間に具を挟むだけで、色合いも加わり華やかになりますね!


 
今回のメインは海老! 
やはりお節は海老ですよね~♪ 
海老の料理はお頭付きにすることで、豪華に見えます。 
また、香草を使うことで、いつもよりおしゃれに減塩効果も見られるというのです!!  

なぜかお皿を片手にきめ顔の横山シェフ(笑)

 
 
完成品がこちら★ 
 
 
こんなにおしゃれなお節料理が食卓にあったら素敵ですね♪ 
ご参加頂きました皆様ありがとうございました! 
ぜひ新年の集まりに腕をふるってみてはいかがでしょうか。 
 
今年もクッキングスクールにご参加いただきました皆様、 
大変ありがとうございました! 
来年もぜひよろしくお願いいたします(*^_^*) 
 

皆様こんにちは!
最近は、冷え込みがグッと厳しくなってまいりました。
また、今日は雨も降り、一段と冷え込んでおりますので、
風邪などをひかない様に、体調管理には十分注意しましょう!
さて、本日はアンチエイジングクッキングスクールが開催されました(^^♪
本日のテーマはこちら!
「クリスマスヘルシークッキング!~クリスマスメニューをカロリーカットにする秘訣~」
◎メニュー
・胸肉のレモンバジルローストチキン
・彩り温野菜
・カリフラワーのポタージュ
・ホットケーキミックスでバナナケーキ

横山管理栄養士の指導の下、調理開始です

皆さん真剣な表情で調理をしています


そして、完成品がこちら!

とってもおいしそうですね♪


今回のポイントは、牛肉ではなく鶏肉を使用することで、
脂質の量を約1/4にカットしています(^o^)/ 
さらに、胸肉を使用することにより、高タンパク低脂肪の
ヘルシーローストチキンに仕上りました!
ご参加いただきました皆様ありがとうございました(^^♪ 
ぜひ、ご自宅でも実践していただければと思います!